περι γιαουρτιου

[Samaro]

Αυτό που διάβασες Αντώνη είναι ότι στην Ανατολική ακτή, στη ευρύτερη περιοχή της Νεας Υορκης υπάρχει αύξηση της τιμής λόγω έλλειψη γάλακτος διότι έχουν συγκεντρωθεί πολλά εργοστάσια παρασκευής γιαουρτιού.

Ελληνικό λέγεται το γιαούρτι, όχι λόγω προέλευσης του γάλακτος, αλλά λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε γάλα, σε σχέση με άλλα γιαούρτια.

ΠανούΛη μου δε σε είδα, κρίμα!

Ναί, φυσικά ! Είναι ο "τύπος" και ο "τρόπος" παρασκευής του γιαουρτιού και όχι η προέλευση του γάλακτος !
Δεν γνωρίζω, αν το "Ελληνικό γιαούρτι" έχει κατοχυρωθεί ως ονομασία προέλευσης όπως η φέτα ! Αν όχι θα έπρεπε.

[joseph]

Ναί, φυσικά ! Είναι ο "τύπος" και ο "τρόπος" παρασκευής του γιαουρτιού και όχι η προέλευση του γάλακτος !
Δεν γνωρίζω, αν το "Ελληνικό γιαούρτι" έχει κατοχυρωθεί ως ονομασία προέλευσης όπως η φέτα ! Αν όχι θα έπρεπε.

Το γιαούρτι δεν είναι κατοχυρωμένο προϊόν Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) ή Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη).

Το να κατοχυρωθει ενα προιον σαν ΠΟΠ η ΠΓΕ δεν αρκει μονο να παρασκευαζεται στην Ελλαδα, αλλα πρεπει να τηρηθει μια σειρα απο προυποθεσεις και διαφορες λεπτομερειες οσο αναφορα την προελευση του γαλακτος τροπο παρασκευης κλπ κλπ.

Για την Φετα πχ που ειναι ΠΟΠ , δεν αρκει να παρασκευαζεται στη Ελλαδα και σε νομους που επιτρεπετε να παραγεται το προιον, αλλα πρεπει και το γαλα να προερχεται απο αυτες τις περιοχες , αλλα και η φυλη των ζωων να ειναι εγχωρια! κλπ κλπ συν οτι πρεπει να τηρειτε μια ολοκληρη διαδικασια για να μπορει να πιστοποιηθει το προιον.

Και κατι αλλο, τα σηματα ΠΟΠ κλπ εχουν ισχυ μονο στη ΕΕ, στην Αμερικη αν θελουν φτιαχνουν οτι τυρι να ναι και μπορουν να το λενε φετα χωρις συνεπειες.