Ο στιγμιαίος καφές πάντως ΔΕΝ φτιάχνεται από το κατακάθι.
Μην πιστεύετε ότι διαβάζετε στο διαδίκτυο.
Ουσιαστικά πρόκειται για καφέ από τον οποίο έχει αφαιρεθεί όλο το νερό (αφυδάτωση) ώστε προσθέτοντας νερό να έχουμε πάλι ένα ρόφημα.
Μπορείτε να πάρετε μια ιδέα πως φτιάχνεται με ψυχρή αφαίρεση του νερού, που μετατρέπει το νερό από στερεό κατευθείαν σε αέριο στο ακόλουθο link: