Εγκαινιάστηκε το 1o Mikel στο Κολωνάκι

[ΜΙΧΑΛΗΣ]

Για να πιεις καλο καφε θελεις καλη μηχανη(επαγγελματικη), καλη ποιοτητα arabica (ανω των 15ευρω/κιλο), πολυ καλο καθαρισμα μηχανης-μυλου, σωστο κοψιμο και νορμαλ γραμμαρια ανα καφε. Λιγοι στα μαγαζια τους τηρουν αυτες τις προυποθεσεις γι αυτο κι ο περισσοτερος κοσμος δεν πινει καφε αλλα χωμα. Μην κοιτατε τις ταμπελες που λενε την μαρκα του καφε διοτι κατα 99% δεν ισχυει, οπως και στον φραπε οι περισσοτεροι ΔΕΝ χρησιμοποιουν μαρκα nescafe διοτι ειναι πανακριβος σε σχεση με αλλους στην μιση τιμη. Στο μαγαζι μου ειχα 6 χρονια τον ιδιο καφε που χρησιμοποιουν τα mikel(πολυ επωνυμος και πανακριβος) αλλα αναγκαστηκα να τον βγαλω διοτι τα 3 τελευταια χρονια εχει αλλαξει τα χαρμανια του με αποτελεσμα να βγαινει σκληρος στην γευση. Σε αλλους αρεσει αλλα σε αλλους οχι. Γι αυτο και προσθετει το γαλα στα φρεντο κλπ για να ειναι αποδεκτος σε μεγαλυτερο ποσοστο πελατειας.Η τιμη των 2 ευρω πακετο ειναι φθηνα αν αναλογιστειτε τι καφε χρησιμοποιει και τι υπηρεσιες-εξοδα παρεχει. ΟΤΙ ΠΛΗΡΩΣΕΙΣ ΠΑΙΡΝΕΙΣ. Το μεγαλυτερο ποσοστο καφεδων του 1 και 1,5 ευρω ειναι χωμα που καταστρεφουν το στομαχι απο τα χημικα. Η διαφορα των 0,20 και 0,30 λεπτων δεν νομιζω οτι θα σωσει κανεναν. Για τον επιχειρηματια αυτο το 30 λεπτο ειναι η διαφορα στην ποιοτητα του καφε που θα βαλει και οχι το μεγαλυτερο κερδος στην τσεπη του. Εσεις επιλεγετε. Παρεπιπτοντως ο hausbrant εχει πολλες βαθμιδες καφε...δεν πινονται ολες! Εχω 2ο μυλο στο μαγαζι και τους εχω δοκιμασει σχεδον ολους.

[gant]

Ξεφούσκωσε στον πεζόδρομο της Κaλαμαριάς, βρίσκεις άδεια τραπεζάκια.
Μόδα ήταν και πέρασε όπως έγραψε ο day.....

[Alex_]

στην πατρα ο καφες στο χερι εχει 1-1.50 και μιλαμε για καφε οχι νεροζουμι...

εχουν ανοιξει αλυσιδες καταστηματων με καφε στο χερι coffee-island και coffebrands και ο ανταγωνισμος εχει ριξει τις τιμες και εχει ανεβασει την ποιοτητα...

Coffee-island 1 ευρω ο φραπες κ ειναι πολυ καλος, επισης τα σπαει ο καπουτσινο με φυτικη κρεμα,
Απο mikel παιρνω μονο mocaccino σε πακετο, οταν ειμαι θεσ/νικη κ ειναι απλα θεϊκο.
Απο την στιγμη που υπαρχει ελευθερη αγορα μπορει ο καθενας να πουλαει σε οτι τιμη θελει, απο εκει κ περα αν πουλαει φυκια για μεταξωτες κορδελες ο κοσμος θα τον απομονωσει ,αλλιως εαν ειναι καλη η ποιοτητα θα κρατηθει ψηλα.

[HLIAS - E36]

Ξεφούσκωσε στον πεζόδρομο της Κaλαμαριάς, βρίσκεις άδεια τραπεζάκια.
Μόδα ήταν και πέρασε όπως έγραψε ο day.....

Kύριε Γιώργο δεν ξέρω τι γίνεται εκεί αλλά η μόδα του μικέλ στα μέρη μας καλά κρατεί...! Παρασκευή βράδυ στο μικέλ στο 3ο χλμ στην εθνική Λάρισας μετά τις 9 άρχισε να σπάει ο χαμός...! Δεν θέλω να ξέρω τι γινοταν στα κεντρικά μικελ εντός της πόλης...!!!

Εγώ πάντως το προτιμώ και με διαφορά από τις υπόλοιπες καφετέριες επειδή έχει ανεβάσει τον πήχη στο Θεό...!!! Άψογα προιόντα, εξυπηρέτηση και τιμές! Κάνει την ώρα του καφέ "απόλαυση"...!!!

Πολλές φορές σκέφτομαι να πηγαίνω και αλλού γιατί ο τύπος θα καταντήσει μονοπώλειο αλλά από την άλλη αν και οι άλλες καφετέριες θέλουν να τραβήξουν κόσμο ας γίνουν επαγγελματίες...!

[Nino]

Άψογα προιόντα, εξυπηρέτηση και τιμές! Κάνει την ώρα του καφέ "απόλαυση"...!!!

Ο καλύτερος καπουτσινο που εχω πιει,service στα όρια του"ενοχλητικού" συνέχεια απο πάνω σου ειναι!! Και σωστές τιμές.
Ειδικά για takeaway πήρε η κόρη μου ένα τεράστιο ποτήρι κρύα σοκολάτα ( ίσως απο τις καλύτερες που εχω δοκιμάσει) με μονο 2 ευρω.
Όσο για τα τραπέζια... Αν το Μαγαζι ειναι καινούργιο παρατηρήστε οτι συνέχεια ειναι όλα γεμάτα. Αυτο ειναι μέρος προωθητικης ενεργειας και πιστεύω καταλαβαίνετε τι εννοώ.
Μόλις περάσει λίγο ο καιρός όλα παίρνουν το δρόμο τους και ο καθένας το μερίδιο του στην αγορά. Το σίγουρο πια ειναι ένα! Οι εποχές που πουλαγαν άθλια νεροζουμια για χρυσάφι πέρασε, οποίος θέλει να " κρατηθεί" θα προσφέρει ποιότητα σε σωστή τιμή.
Τα mikel ως τωρα τηρούν αυτόν τον κανόνα!!!

[Harisp]

Μόδα ξεμόδα ο Μικέλ που παίρνει 50.000 μπροστά για κάθε μαγαζί που ανοίγεται, δεν τα τσέπωσε από τους καφέδες... από τα 100 μαγαζία που ανοίξανε τα τσέπωσε...
+ ότι κάνει τις κατασκευές-εξοπλισμούς-αρχιτεκτονικά σε κάθε μαγαζί.

ο Μικέλ και ο Έξυπνη Σίτα είναι μεγάλοι μάγκες εν μέσω κρίσης στην Ελλάδα.
Έχετε δει ισολογισμό του Έξυπνη Σίτα να δείτε τι δηλώνει...;;; Πολύ χρήμα...

[pilot]

κάτι είχα ακούσει για 3 μύρια τζίρο! Είναι δυνατόν??

[aggelosmk2]

Για να πιεις καλο καφε θελεις καλη μηχανη(επαγγελματικη), καλη ποιοτητα arabica (ανω των 15ευρω/κιλο), πολυ καλο καθαρισμα μηχανης-μυλου, σωστο κοψιμο και νορμαλ γραμμαρια ανα καφε. Λιγοι στα μαγαζια τους τηρουν αυτες τις προυποθεσεις γι αυτο κι ο περισσοτερος κοσμος δεν πινει καφε αλλα χωμα. Μην κοιτατε τις ταμπελες που λενε την μαρκα του καφε διοτι κατα 99% δεν ισχυει, οπως και στον φραπε οι περισσοτεροι ΔΕΝ χρησιμοποιουν μαρκα nescafe διοτι ειναι πανακριβος σε σχεση με αλλους στην μιση τιμη. Στο μαγαζι μου ειχα 6 χρονια τον ιδιο καφε που χρησιμοποιουν τα mikel(πολυ επωνυμος και πανακριβος) αλλα αναγκαστηκα να τον βγαλω διοτι τα 3 τελευταια χρονια εχει αλλαξει τα χαρμανια του με αποτελεσμα να βγαινει σκληρος στην γευση. Σε αλλους αρεσει αλλα σε αλλους οχι. Γι αυτο και προσθετει το γαλα στα φρεντο κλπ για να ειναι αποδεκτος σε μεγαλυτερο ποσοστο πελατειας.Η τιμη των 2 ευρω πακετο ειναι φθηνα αν αναλογιστειτε τι καφε χρησιμοποιει και τι υπηρεσιες-εξοδα παρεχει. ΟΤΙ ΠΛΗΡΩΣΕΙΣ ΠΑΙΡΝΕΙΣ. Παρεπιπτοντως ο hausbrant εχει πολλες βαθμιδες καφε...δεν πινονται ολες! Εχω 2ο μυλο στο μαγαζι και τους εχω δοκιμασει σχεδον ολους.

Συμφωνώ απόλυτα για την μεθοδολογία παρασκευής.

Στα χαρμανια τώρα:Tον Hausbrant τον έχω δοκιμάσει απο τα χειρότερα του ως τα καλύτερα του. Καταλήγω οτι είναι ένα νερομπλέτσι που βγαίνει μισό λίτρο κ βάλε για να πίνεις με τις ώρες.
Ο illy τα τελευταία χρόνια χώμα.
O Lavazza σα να μου φαίνεται οτι κ αυτος χειροτερεύει.
Ο Dimello σε κάποια μαγαζιά παραμένει καλός κ γευστικός.

Τα μαγαζία που έχω πετύχει να τηρούν περισσότερα από ολα τα άλλα τις προυποθέσεις για έναν σωστό αυθεντικό espresso είναι τα μαγαζια που χρησιμοποιύν Ipanema espresso.

Εξαιρετικός καφές. Απλά. Εκτοτε οτι άλλο πίνω το θεωρώ σαβούρα. Πέραν βέβαια μαγαζιών που χρησιμοποιούν πιο απλά χαρμάνια αλλά με σωστούς τρόπους παρασκευής δε.

Το χω πει και σε άλλους αυτό με τον Ipanema κ πραγματικά πλέον δε τον αλλάζουν.



Υ.Γ: να τονίσω οτι δεν έχω καμμία σχέση-κέρδος απο την εταιρία. Εγώ προμηθευτής Φούρνων-Ζαχαροπλαστείων είμαι.