Περί οίνου ο λόγος

[stavr]

κοιτα ετσι ειπα και εγω αλλα κανονικα θελει μετρημα και συμπηρωμα αν χρειαστει.
οχι συντηρητικα ,ζαχαρη κλπ.
με γυψο κλεινω τη ταπα πανω στο βαρελι για να μην μπει καθολου αερας.

το βαρελι ...ξυλινο εννοω παντα, ετσι κι αλλιως αναπνεει! οτι και να του βαλεις. Εγω σε ολα μου τα κρασια εχω την ταπα (ξυλινη) την οποια τυλιγω με ενα καθαρο βαμβακερο πανι πριν τη σφηνωσω. Εντελως φιλικα και χωρις παρεξηγηση, εχε το νου σου με το γυψο γιατι προκαλει ασχημα εγκεφαλικα χτυπηματα αν σου πεσει εστω και λιγο μεσα. Αν θες αεροστεγες κλεισιμο προτιμησε το κερι! Δεν κανω τον ξερολα οτι μου χουν πει οι παλιοι σου μεταφερω...παντα φιλικα!