Ιπποφαές: Τι είναι και γιατί θέλουν όλοι να το καλλιεργήσουν;

[Eleni]

Τον τελευταίο καιρό όλο και περισσότεροι μικροκαλλιεργητές κάνουν λόγο για το ιπποφαές και τις ωφέλιμες ιδιότητές του στην υγεία μας. Ο λόγος για έναν φυλλοβόλο θάμνο, τα φύλλα και οι καρποί του οποίου χρησιμοποιούνταν συχνότατα στην αρχαιότητα -σύμφωνα με κείμενα του Θεόφραστου και του Διοσκουρίδη- για να θεραπεύσουν άρρωστα και ταλαιπωρημένα άλογα. Τα άλογα έτρωγαν το φυτό και σύντομα το τρίχωμά τους δυνάμωνε και γινόταν πιο λαμπερό. Έτσι, λέγεται, προέκυψε και το όνομα ιπποφαές= ίππος + φαές (φάος=λάμψη).

Ωστόσο, δεν πρόκειται για ελληνικό προϊόν, αφού το 90% των παγκόσμιων πηγών ιπποφαούς βρίσκεται στην Κίνα, ενώ μεγάλο μέρος βρίσκεται και στην Ινδία. Το γεγονός, όμως, ότι αναπτύσσεται σε ξηρές και αμμώδεις περιοχές, είναι ανθεκτικό σε αλατούχες συνθήκες και απαιτεί πλούσια ηλιοφάνεια για την ανάπτυξή του, το κάνει ιδανικό καλλιεργήσιμο προϊόν για την ελληνική γη.

Τα χαρακτηριστικά του
Το κοινό είδος ιπποφαές το ραμνοειδές, αυτό που πιθανότερα θα συναντήσει κανείς στην Ελλάδα, δεν έχει ύψος μεγαλύτερο των 5 μέτρων. Έχει πυκνά, σκληρά και ακανθώδη κλαδιά, τα φύλλα του είναι ανοιχτόχρωμα πράσινα και λογχοειδή (λεπτά και μακριά), ενώ είναι δίοικο, δηλαδή έχει αρσενικά και θηλυκά φυτά. Τα αρσενικά ιπποφαή παράγουν καφέ άνθη και γύρη προς γονιμοποίηση, με την βοήθεια του αέρα, των θηλυκών. Τα θηλυκά παράγουν πορτοκαλοκίτρινους, σαρκώδεις καρπούς, μαλακούς, χυμώδεις και πλούσιους σε έλαια.

Οι χρήσεις του
Από το υπποφαές σήμερα για κατανάλωση χρησιμοποιείται μόνο ο καρπός, η συγκομιδή του οποίου είναι ιδιαίτερα δύσκολη μέσα από τα ακανθώδη κλαδιά. Αυτός, αν και βρώσιμος, είναι πολύ όξινος και ελαιώδης (δεν τρώγεται, δηλαδή, ωμός, εκτός κι αν ωριμάσει πολύ ή αν αναμειχθεί με κάποιον γλυκό χυμό).

Έτσι, ο καρπός του μπορεί μετά από σχετική επεξεργασία να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, μερμελάδες, λικέρ αλλά και καλλυντικές λοσιόν, χάρη στα έλαιά του. Στην Φινλανδία χρησιμοποιείται ως θρεπτικό συστατικό στις παιδικές τροφές, ενώ στην Κίνα και την Γερμανία ως φρουτοποτό. Όσοι το έχουν δοκιμάσει ισχυρίζονται πως έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα που θυμίζει ανανά.

Ωστόσο, αποτελεί δημοφιλές φυτό και ως καλλωπιστικός θάμνος για κηποτεχνία ή δημιουργία φρακτών, ενώ προτιμάται ιδιαίτερα στα βορειότερα κλίματα όπου τα ζωηρά χρώματα των καρπών διατηρούνται κατά την διάρκεια όλου του χειμώνα.

Τα οφέλη του
Αν και δεν υπάρχουν ακόμα επίσημες έρευνες που να αποδεικνύουν τα οφέλη του ιπποφαούς στην υγεία του ανθρώπου, δεν είναι λίγοι οι ειδικοί που υποστηρίζουν πως, σύμφωνα με μικρής κλίμακας μελέτες, τα συστατικά των καρπών του ιπποφαούς μπορούν να έχουν θρεπτική επίδραση έναντι των φλεγμονών, του καρκίνου ή άλλων ασθενειών. Το βέβαιο είναι ότι ο καρπός περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (υπερ-πολλαπλάσια της φράουλας, του ακτινιδίου ή του πορτοκαλιού), αλλά και σε καροτενοειδή, βιταμίνη Ε, αμινοξέα, μέταλλα, β-σιτοστερόλη και πολυφαινολικά οξεά.

Ρώσοι και Κινέζοι επιστήμονες τοποθετούν το ιπποφαές στην πρώτη δεκάδα των «υπερ-τροφών», μαζί με τη σπιρουλίνα, την αλόη, τη γύρη και το τζίνσενγκ.

Το ιπποφαές στην Ελλάδα
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι Έλληνες καλλιεργητές ενδιαφέρονται για καλλιέργεια ιπποφαούς –στην Βόρεια Εύβοια, μάλιστα, υπάρχει εργοστάσιο φαρμακευτικής εταιρίας που το καλλιεργεί και το διαθέτει ως συμπλήρωμα διατροφής, ενώ μέχρι σήμερα υπολογίζεται ότι υπάρχουν περίπου 100.000 φυτά σε όλη τη χώρα, στην Κοζάνη, την Πέλλα, την Κρήτη και την Φθιώτιδα.

Το ενδιαφέρον των Ελλήνων καλλιεργητών έγινε εμφανές στην ημερίδα που οργανώθηκε πέρσι στο Τεχνολογικό Πάρκο Ηπείρου. Εκεί δόθηκαν συμβουλές για την καλλιέργεια του φυτού, με κυριότερη να δημιουργηθούν ομάδες παραγωγών που θα το καλλιεργούν και θα το παραδίδουν σε άλλες ομάδες, οι οποίες θα κάνουν την μεταποίηση σε παρασκευάσματα διαφόρων προϊόντων για διάφορες χρήσεις. Έπειτα θα τα διοχετεύουν στην αγορά με την υψηλότερη δυνατή τιμή προς όφελος των παραγωγών.

Πού κυμαίνεται η τιμή του; Σύμφωνα με την Διεύθυνση Παραγωγής Αξιοποίησης Προϊόντων Φυτών Μεγάλης Καλλιέργειας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στην Ευρώπη τα προϊόντα του ιπποφαούς μπορούν να φτάσουν τα 50-55 ευρώ το λίτρο, ενώ για το έλαιο του ιπποφαούς οι τιμές μπορούν να φτάσουν και τα 150 ευρώ το κιλό.

Για την καλλιέργεια ιπποφαούς απαιτούνται γνώσεις γεωπονίας και παρακολούθηση συγκεκριμένων σεμιναρίων, π.χ. αυτά που διοργανώνει ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Καλλιέργειας Πολυδύναμων Φυτών Δυτικής Μακεδονίας, διάρκειας 40 ωρών και κόστος 100 ευρώ. Σημαντικό είναι να αναφερθεί ότι επειδή στην Ελλάδα δεν υπάρχουν πιστοποιημένα φυτά ιπποφαούς, ο ανωτέρω σύλλογος τα εισάγει από την Γερμανία. Τέλος, μετά την φύτευσή του, το ιπποφαές χρειάζεται 3 χρόνια για να είναι έτοιμοι οι καρποί και 4 με 5 χρόνια για να ολοκληρωθεί πλήρως η καλλιέργεια.

www.in2life.gr

[Samaro]

.................................
Τι προσφέρει στον οργανισμό
1. Τόνωση, ευεξία και ενέργεια, γρήγορη ανάρρωση και επούλωση των πληγών.
2. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού, προστασία από τον καρκίνο.
3. Προστασία και ενίσχυση του νευρικού συστήματος, μείωση του άγχους.
4. Ρύθμιση του μεταβολισμού.
5. Αντιμετώπιση της υπερπλασίας του προστάτη, παθήσεων στο συκώτι, καθώς και γαστρεντερικών προβλημάτων, όπως η ελκώδης κολίτιδα, η οισοφαγίτιδα, η νόσος του Crohn.
6. Προστασία από καρδιαγγειακά προβλήματα, μείωση της κακής χοληστερίνης και του σακχάρου στο αίμα, προστασία των αγγείων, ενίσχυση της κυκλοφορίας του αίματος.
7. Ανακούφιση από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, τους πόνους της περιόδου και προστασία του αναπαραγωγικού συστήματος. 8. Επανόρθωση ιστών και κυττάρων μετά από μεγάλη έκθεση σε ακτινοβολία.
9. Προληπτική δράση εναντίον οφθαλμικών παθήσεων, όπως ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
1O. Αποτοξίνωση του οργανισμού, οξυγόνωση και ανανέωση των κυττάρων, αντιμετώπιση πρόωρης γήρανσης.
11. Αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων, όπως ακμή, δυσχρωμίες, έκζεμα, έγκαυμα, ψωρίαση, έκζεμα.

Τι θα βρείτε στην αγορά
● Αποξηραμένο φυτό σε καταστήματα που πουλάνε βότανα, για να φτιάξετε αφέψημα ή έγχυμα.
● Το έλαιο του φυτού, που προκύπτει από την έκθλιψη των καρπών του. Περιέχει τα θρεπτικά συστατικά στην πιο ισχυρή τους μορφή. Χρησιμοποιείται κυρίως για την αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων (εξωτερική επάλειψη) και για την τόνωση του κυκλοφορικού (πίνοντάς το διαλυμένο σε νερό ή χυμό).
● Συμπυκνωμένο χυμό, που προκύπτει από την πολτοποίηση των καρπών και των φύλλων του φυτού και έχει πιο ήπια δράση από το έλαιο. Είναι κατάλληλο για την τόνωση και ενδυνάμωση του οργανισμού.
● Κάψουλες: Πρόκειται για το ξηρό εκχύλισμα των φύλλων και των καρπών του φυτού. Είναι πιο εύκολο στη χρήση και έχει ικανοποιητικά αποτελέσματα. Επίσης, κυκλοφορούν κάψουλες που περιέχουν έλαιο ιπποφαούς.
Αναζητήστε τα σε καταστήματα ειδών υγιεινής διατροφής, μεγάλα φαρμακεία ή φαρμακεία που πουλούν φυτικά φαρμακευτικά και καλλυντικά σκευάσματα.

Η σωστή δοσολογία
Αν αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε πρώτα έναν ειδικό, ώστε να σας υποδείξει την κατάλληλη δοσολογία για την περίπτωσή σας. Διαφορετικά, αν απλώς θέλετε να τονώσετε τον οργανισμό σας, μπορείτε να πίνετε αφέψημα ή έγχυμα 2-3 φορές την ημέρα ή να παίρνετε 1 κάψουλα την ημέρα. Εναλλακτικά, μπορείτε να πίνετε 2 κουταλάκια σιρόπι διαλυμένα σε ένα ποτήρι χυμό ή νερό 3 φορές την ημέρα. Το έλαιο χρησιμοποιήστε το μόνο αφού συμβουλευτείτε ειδικό. Επίσης, φροντίζετε κατά καιρούς να χρησιμοποιείτε το ιπποφαές, όπως και όλα τα φαρμακευτικά βότανα, σε όλες τις μορφές που κυκλοφορούν στην αγορά, ώστε ο οργανισμός σας να επωφελείται στο μέγιστο από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν.

Φτιάξτε Αφέψημα:
Βάζετε σε 1 μπρίκι 1 κούπα νερό και προσθέτετε 4-5 καρπούς ιπποφαoύς. Βράζετε το αφέψημα για 3-5 λεπτά, το αφήνετε να κρυώσει και το πίνετε.
Έγχυμα: Βράζετε σε ένα μπρίκι 1 κούπα νερό, κατεβάζετε το μπρίκι από τη φωτιά και προσθέτετε 4-5 φυλλαράκια αποξηραμένα φύλλα. Τα αφήνετε 5-7 λεπτά, σουρώνετε και πίνετε.

https://www.vita.gr/html/ent/574/ent.6574.asp

[gyiama]

κι ομως και το εχω διαβασει αλλα επειδη εχω πολυ κοντινο μου προσωπο που ειναι δασολογος το ιπποφαες δεν ειναι Ελληνικο φυτο δεν υπηρχε ποτε στην ελλαδα δεν λεγεται καν ΙΠΠΟΦΑΕΣ η ονομασια του ειναι λατινικη και δεν αποδιδει με την καμια αυτα που λενε. δεν εχω χρονο να ασχοληθω αυτη τη στιγμη και να το αναλυσω. μολις βρω χρονο θα ψαξω να ανεβασω και το εγραφο με την επισημη ονομασια και προελευση του φυτου.μονο ελληνικο δεν ειναι παντος!!!!!

[BILL007]

κι ομως και το εχω διαβασει αλλα επειδη εχω πολυ κοντινο μου προσωπο που ειναι δασολογος το ιπποφαες δεν ειναι Ελληνικο φυτο δεν υπηρχε ποτε στην ελλαδα δεν λεγεται καν ΙΠΠΟΦΑΕΣ η ονομασια του ειναι λατινικη και δεν αποδιδει με την καμια αυτα που λενε. δεν εχω χρονο να ασχοληθω αυτη τη στιγμη και να το αναλυσω. μολις βρω χρονο θα ψαξω να ανεβασω και το εγραφο με την επισημη ονομασια και προελευση του φυτου.μονο ελληνικο δεν ειναι παντος!!!!!

Ακριβώς!Ήταν η τροφή των πολεμιστών Μάγια

[Eleni]

κι ομως και το εχω διαβασει αλλα επειδη εχω πολυ κοντινο μου προσωπο που ειναι δασολογος το ιπποφαες δεν ειναι Ελληνικο φυτο δεν υπηρχε ποτε στην ελλαδα δεν λεγεται καν ΙΠΠΟΦΑΕΣ η ονομασια του ειναι λατινικη και δεν αποδιδει με την καμια αυτα που λενε. δεν εχω χρονο να ασχοληθω αυτη τη στιγμη και να το αναλυσω. μολις βρω χρονο θα ψαξω να ανεβασω και το εγραφο με την επισημη ονομασια και προελευση του φυτου.μονο ελληνικο δεν ειναι παντος!!!!!

Ωστόσο, δεν πρόκειται για ελληνικό προϊόν, αφού το 90% των παγκόσμιων πηγών ιπποφαούς βρίσκεται στην Κίνα, ενώ μεγάλο μέρος βρίσκεται και στην Ινδία. Το γεγονός, όμως, ότι αναπτύσσεται σε ξηρές και αμμώδεις περιοχές, είναι ανθεκτικό σε αλατούχες συνθήκες και απαιτεί πλούσια ηλιοφάνεια για την ανάπτυξή του, το κάνει ιδανικό καλλιεργήσιμο προϊόν για την ελληνική γη.

[gyiama]

ναι συμφωνω αλλα οχι να το πουλανε σαν το φυτο που τρωγανε τα αλογα του μεγαλου αλεξανδρου και αλλες τετοιες παπαριες. ταιριαξε το ονομα με δικες μας λεξεις και αντε το καναμε οτι το ετρωγε ο βουκεφαλας και ο δουριος ιππος και οι 500 του λεωνιδα και γινανε τοσο μεγλοι. αλλη μια ωραιοτατη μπιζνα. και ολα μα ολα τα φυτα που ερχονται στην ελλαδα ερχονται απο γερμανια γιατι μονο απο κει ειναι πιστοποιημενα.

[Samaro]

ναι συμφωνω αλλα οχι να το πουλανε σαν το φυτο που τρωγανε τα αλογα του μεγαλου αλεξανδρου και αλλες τετοιες παπαριες. ταιριαξε το ονομα με δικες μας λεξεις και αντε το καναμε οτι το ετρωγε ο βουκεφαλας και ο δουριος ιππος και οι 500 του λεωνιδα και γινανε τοσο μεγλοι. αλλη μια ωραιοτατη μπιζνα. και ολα μα ολα τα φυτα που ερχονται στην ελλαδα ερχονται απο γερμανια γιατι μονο απο κει ειναι πιστοποιημενα.

Σου διαφευγει ίσως οτι ο Μ. Αλέξανδρος, κατα την εκστρατεία του, είχε φτασει στην Ινδία. Συνεπώς δεν το θεωρώ καθόλου απίθανο !

[Eleni]

Σου διαφευγει ίσως οτι ο Μ. Αλέξανδρος, κατα την εκστρατεία του, είχε φτασει στην Ινδία. Συνεπώς δεν το θεωρώ καθόλου απίθανο !

Ο Μ. Αλέξανδρος, κατα την εκστρατεία του, είχε φτασει μεχρι την Κινα..... βρεθηκαν ευρηματα!!!!!!!

[gyiama]

ναι ρε παιδια αλλα ο διοσκουριδης και οι υπολοιποι που βρεθηκαν?κατ αρχην το θεωρουν ελληνικο αρχαιο φυτο που μονο δικο μας δεν ειναι. τελος παντων θα ψαξω να το βρω το εγραφο να το ανεβασω

[Samaro]

Στο κείμενο της Ελένης γράφει :

Ωστόσο, δεν πρόκειται για ελληνικό προϊόν, αφού το 90% των παγκόσμιων πηγών ιπποφαούς βρίσκεται στην Κίνα, ενώ μεγάλο μέρος βρίσκεται και στην Ινδία.