https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...82905053_n.jpg
Printable View
πηγη
https://www.e-radio.gr/repository/2013/maurosazax.jpg
Παράθεση:
Είναι ένας από τους πιο γνωστούς τύπους της Θεσσαλονίκης – η καντίνα του έχει ταΐσει χιλιάδες ξενύχτηδες.
Βρίσκεται πίσω από τα παλιά καπνομάγαζα της Σταυρούπολης.
Το seleo έκανε αφιέρωμα στον ψήστη Νετσμί, ο οποίος γεννήθηκε στην Κομοτηνή στα τέλη της δεκαετίας του '40.
Ήρθε στη Θεσσαλονίκη παιδάκι και πουλούσε κουλούρια μέσα στα τραμ. «Βρώμικα» άρχισε να ψήνει το '61 πάνω σε καρότσι, αρχικά στην παραλία, αργότερα στο Βαρδάρι και από το '65 στη Σταυρούπολη.
Η καντίνα έχει συγκεκριμένα κρέατα, μόνο ντομάτα από σαλατικό και ποτέ πατάτες. Το μυστικό είναι το... «ΑΖΑΧ» (το οποίο είναι ουσιαστικά μια σως, η οποία βρίσκεται σε ένα μπουκάλι με βαποριζατέρ).
Ο ίδιος λέει ότι τη συνταγή την έφερε η μακαρίτισσα η μάνα του, η Τζεγιάρ, μετά από ένα ταξίδι της στη Μέκκα της Αραβίας. Η μητέρα του πέθανε κι έτσι τα υλικά του μείγματος γνωρίζει σήμερα μόνο ο ίδιος ο Μαύρος, ούτε καν τα παιδιά του!
Το «ΑΖΑΧ», όπως το αποκαλεί, έχει... λεμόνι, μουστάρδα, μπορεί και «αγίασμα από την Παναγία τη Σουμελά», όπως λέει ο ίδιος χαμογελώντας.
Ο Νετσμί έχει γεμίσει την καντίνα με εκτυπωμένες σε αφίσες φράσεις που αγαπά να λέει.
Εδώ που είσαι ήμουνα, κι εδώ που είμαι θα 'ρθεις.
Αν θέλεις πατάτες, ξαναπέρνα το Πάσχα!
Αν σε πονάει το στομάχι, να κόψεις τους φραπέδες, όχι το μπούκοβο!
Πίνω τσάι από μπούκοβο και βγάζω ατμούς...
Το αρθρο λεει οτι ο "Μαυρος" ψηνει στην Σταυρουπολη απο το 1965.
Που βρισκεται ,να δοκιμασω απο το ΑΖΑΧ και γω!!!!
εξαιρετη δουλεια Θαυμαστε!!!
https://www.youtube.com/watch?v=Sh0z3Esygzg#t=19
Οποτε έρθεις ξανά, θα αφήσουμε τις ταβέρνες κ θα πάμε μια επίσκεψη...:original:Παράθεση:
Αρχικό μήνυμα απο Bazil Van Sinner
Παράθεση:
Αρχικό μήνυμα απο vagmag
γειασα μαγκα μ' thumb
Στους δυο τριτος χωραει??thumbΠαράθεση:
Αρχικό μήνυμα απο vagmag
Όλοι οι καλοί χωράνεΠαράθεση:
Αρχικό μήνυμα απο katsaraios
μη τολμήσετε να πάτε για πατσαδάκι χωρίς να πάρετε τηλέφωνο...αααααα και που'στε, ξεχάστε τον τσαρούχα. τον καλύτερο πατσά πλέον τον τρώς στην μαρτίου.
πείτε μόνο μέρα και ώρα που βολεύει και θα σας φτιάξω πολύ καλά...
Να γινει πατσοmeeting!!
Sent from my GT-I9100 using Tapatalk 4
off/άσχετο
Έχω από τις καλύτερες αναμνήσεις τις ζωής μου από τότε που γεννήθηκα μέχρι το 2000 την περίοδο των Χριστουγέννων.
Θεσσ/νικη, Χριστούγεννα, Αριστοτέλους, μαγαζιά, φώτα, μωρά τρελά, γιορτινή ορίτζιναλ ατμόσφαιρα, κέφι αληθινό και φυσικά πατσάς.
https://www.bmwfans.gr/forum/images/...2/t07077-1.gif
https://www.youtube.com/watch?v=bKj8Iiy1Leo
Ελα μπουγάτσας είσαι και εσυ κατα βάθος !
https://www.youtube.com/watch?v=Xokv...ature=youtu.beΠαράθεση:
Αρχικό μήνυμα απο Thomelef
https://www.youtube.com/watch?v=VpsECr7HKIw
Like για το μπλε F-88 Volvo !!!!Παράθεση:
Αρχικό μήνυμα απο A8hnaios
https://spoons.gr/wp-content/uploads...ssa-post-1.jpgΠαράθεση:
Υπήρχε παλιά στη Θεσσαλονίκη ένα εστιατόριο στην παραλία –τότε Λεωφόρος Βασιλέως Κωνσταντίνου και τώρα Λεωφόρος Νίκης– που το λέγανε «Όλυμπος-Νάουσα». Ήταν ένα εξαιρετικό, μεγαλοαστικό εστιατόριο, πολύ απλό στη διακόσμηση με βιεννέζικες καρέκλες και λευκά τραπεζομάντηλα όπου κυρίως κάθε μεσημέρι εύρισκες εκεί τη μισή «καλή» Θεσσαλονίκη. Η άλλη μισή έτρωγε στο σπίτι της....
Ο χώρος υγιεινής των χεριών, λιτός και ταπεινός.
https://spoons.gr/wp-content/uploads...ssa-post-3.jpg
Ο τιμοκατάλογος, σταθερή αξία
https://spoons.gr/wp-content/uploads...t-17.03.13.png
https://spoons.gr/wp-content/uploads...ssa-post-4.jpgΠαράθεση:
Ωστόσο, από το καλοκαίρι του 1994 παραμένει κλειστό, με την πρόσοψή του μόνο να θυμίζει το ένδοξο παρελθόν του… Το κτίριο βρίσκεται στην οδό Νίκης 5 και χτίστηκε το 1926 στη θέση όπου παλιότερα (από το 1902) βρισκόταν το “θέατρο ποικιλιών Ολύμπια”. Σχεδιάστηκε από τον γνωστό αρχιτέκτονα της εποχής στη Θεσσαλονίκη Ζακ Μοσσέ, για να στεγάσει στους δύο ορόφους του (275 τ.μ. ο καθένας) τα γραφεία των “Ηνωμένων Ζυθοποιείων” και στο ισόγειό του (300 τ.μ.)., με τις δύο ξεχωριστές αίθουσες “Όλυμπος” και “Νάουσα”, το ζυθοπωλείο – δοκιμαστήριο, τη μπυραρία, δηλαδή, όπου σερβιρίζονταν καθΆ όλη τη διάρκεια της ημέρας η μπύρα της εταιρείας. Για 67 χρόνια αποτέλεσε χαρακτηριστικό σημείο συνάντησης, ταυτισμένο με την κοινωνική ζωή της Θεσσαλονίκης.
https://spoons.gr/
Το "καλή" Θεσσαλονίκη, σημαίνει τους λεφτάδες βεβαίως βεβαίως, μεγαλογιατρούς, μεγαλοδικηγόρους, μεγαλοεπιχειρηματίες.Παράθεση:
όπου κυρίως κάθε μεσημέρι εύρισκες εκεί τη μισή «καλή» Θεσσαλονίκη. Η άλλη μισή έτρωγε στο σπίτι της....
Γιατί ο μουσακάς με μελιτσάνες στις 67,5 δρχ, ξεπερνούσε τις 60 που έπαιρνε ημηρεσίως ο πατέρας μου.
Καλός κόσμος υπήρχε και στην Τούμπα και στην Νεάπολη και στην Καλαμαριά και στην Ξηροκρήνη, απλά δεν είχαν το χρήμα.
Aν δεις Γιωργο πανω αριστερα λεει την ημερομηνια...
Δευτερα 16 Απριλιου 1979..!! Δε νομιζω να επερνε ο πατερας σου η εσυ τοτε 60 δρχ μεροκαματο..!!!
Ετσι ακριβώς Αντώνη μου, την είδα την ημερομηνία. Το 1979 ήταν συνταξιούχος στην κατώτερη κλίμακα του ΙΚΑ λόγω συγκυριών που του έτυχαν στην ζωή του και δούλευε στη μαύρη, επικουρικά στον Τόττη από τις 5 το απόγευμα μέχρι τις 2 τα χαράματα για 70 δρχ.
. Ο ΕΒΓΑΣ ,παγωτατζής τό καλοκαίρι καί γλυκατζής τόν χειμώνα.Αυτός μέ τά γιαλιά.Ο άλλος μέ το καβουράκι είχε τό άλλο καροτσάκι.Σουβλατζής στήν σκάρα πίσω του ποδηλάτου είχε τήν φου φού
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...02522d15b2690c
Εντάξη...εποχές που δεν έζησα αλλα θα ήθελα να ζήσω.
Δεν είναι αυτό που λένε οτι τα έζησα αυτά τα χρόνια και τα νοσταλγώ απλά έχουν κάτι μαγικό που αγγίζει τις ψυχές...
Νομίζω πως αν υπήρχε μέρος στην Ελλάδα που θα είχε πολλά στοιχεία μιας άλλης εποχής θα προσπαθούσα να βρίσκομαι η ακόμα και να είναι ο τόπος διαμονής μου αυτός.
θεσσαλονικη παραλια κατα τη διαρκεια της 12ης διεθνους εκθεσεως το ετος 1937 ή 39?
στη φωτο ο πατερας μου!!
Προηγήθηκε το ξύλωμα των γραμμών του τραμ.
https://scontent-a-lhr.xx.fbcdn.net/...a8&oe=548EE3F1
Aνδρεας απο τα καλυτερα πεινερλι της πολης
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...9b3a40d678eb32
Μερικά που κατάφεραν μέχρι στιγμής να γλυτώσουν απ τον εκμοντερνισμό κα την αντιπαροχή.
Λεωφόρος Νίκης, (παληά παραλία)
https://imageshack.com/a/img742/320/h3Mign.jpg
https://imageshack.com/a/img673/7646/G8f3yM.jpg
Το θρυλικό σινεμά "Κεντρικόν". Πρόσφατα για ένα διάστημα λειτούργησε σαν μπαρ.
https://imageshack.com/a/img538/991/X2tDr3.jpg
Ο μύθος των παληών 6τάξιων γυμνασίων. το 5ο Γυμνάσιο Αρρένων στην περιοχή της Ανάληψης, όπως φαίνεται απ την πλευρά της Νέας Παραλίας.
https://imageshack.com/a/img910/8800/P2xdow.jpg
Με NIKON D90 (2009)
https://www.youtube.com/watch?v=-OR_d_PArKE#t=166Παράθεση:
Ένα μικρό ταξίδι στην υπόγεια Θεσσαλονίκη:Από τις κατακόμβες του Αγ.Ιωάννη και του Αγ.Δημητρίου,μέχρι τον μυστικό υπόγειο ναό του θεού Ώρου στην Διοικητηρίου..! Μια δεύτερη Θεσσαλονίκη & ένας ολόκληρος υπόγειος κόσμος, από τα Κάστρα μέχρι τον Λευκό Πύργο. Τούνελ ,κατακόμβες,σήραγγες,και αρχαία υπόγεια ιερά, συνθέτουν έναν άγνωστο κόσμο που έχει σχεδόν εξαφανιστεί, κυρίως λόγο της άναρχης οικοδόμησης και που επιβιώνει σήμερα μεταξύ μύθου και πραγματικότητας....
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...7149b3a0a2e2aa
Απο τα αρχεια της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής
Nεος σιδηροδρομικος σταθμος και η γυρω περιοχη 1962
https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/...30&oe=554570C5